Szaszłyki z roladek

 

Szaszłyki z roladek

Najlepszy pomysł na danie z fileta kurczaka, soczyste, chrupiące roladki faszerowane pieczoną cukinią i szynką, przygotowane w formie szaszłyków. Obok tego dania nikt nie przejdzie obojętny, a goście będą zachwyceni. Spróbuj i przekonaj się sam.

30 minut

10 porcji

 

Składniki:

·       1 podwójny filet z kurczaka

·       2 cukinie

·       10 dag szynki w plastrach

·       10 dag boczku parzonego w plastrach

·       Bułka tarta do panierki

·       Olej do smażenia

·       2 jajka

·       Wykałaczki do szaszłyków

Sposób przygotowania:

1.  Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, kroimy w plastry i lekko rozbijamy.

2.  Każdy kawałek mięsa solimy i układamy po pasku boczku.

3.  Cukinie myjemy, kroimy w podłużne paski. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Doprawiamy pieprzem oraz solą i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 10 minut w 180°C.

4.  Następnie po upieczeniu cukinie układamy na boczku i przykrywamy plasterkiem szynki.

5.  Mięso zwijamy roladki, panierujemy w bułce tartej, w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.

6.  Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju.

7.  Po usmażeniu roladki kroimy w krążki dwucentymetrowe i nadziewamy na wykałaczki do szaszłyków.

8.  Podajemy z ulubioną surówką.

9.  Smacznego.