Bajgle z makiem

 

Bajgle z makiem

Pyszne bułeczki w sam raz do pracy, są tak smaczne, że wystarczy tylko posmarować masłem i dżem. Nie wymagają dużo pracy podczas przygotowania. Polecam, daj się skusić.

24 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki na ciasto:

·    100 g mleka

·    25 g drożdży świeżych

·    25 g cukru

·    700 g mąki pszennej

·    25 g oleju

·    1 jajko

·    1 łyżeczka soli

·    250 g wody ciepłej

·    1 białko jajka

·    Mak do oprószenia

Sposób przygotowania:

1.   Mleko lekko podgrzewamy, drożdże pokruszone przekładamy do miski, dodajemy połowę szklanki mleka, jedną łyżkę cukru i dwie łyżki mąki pszennej. Odstawiamy do wyrośnięcia.

2.   Pozostałą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pozostałe mleko, olej, wodę, wbijamy jajko, wsypujemy sól i dodajemy wyrośnięty rozczyn.

3.   Wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.

4.   Następnie wyrośnięta ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i robimy wałek i dzielimy na 24 części. Z każdego kawałka ciasta robimy wałek około 15 cm. Każdy wałek skręcić ruchem spiralnym i złączyć na końcach, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

5.   Smarujemy bajgle roztrzepanym widelcem białkiem, posypujemy suchym makiem i pieczemy 20 minut w rozgrzanym piekarniku.

6.   Gotowe. Smacznego.