Mielone Polonezy

 

Mielone Polonezy

Na niedzielny obiad lub na imprezę polecam soczyste kotlety mielone upieczone w piekarniku. Smakują wyśmienicie a Ty zaoszczędzisz mnóstwo czasu.

 W jednym czasie piekły się wszystkie, a ja miałam czas na przygotowanie surówki i ziemniaków.

Są delikatne i zawierają w sobie zdecydowanie mniej tłuszczu niż smażone. Spróbuj i przekonaj się sam.

7 porcji

45 minut czas przygotowania

 

Składniki na kotlety:

·       1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 jajko

·       2 łyżki bułki tartej

·       2 łyżki śmietany

·       1 łyżeczka papryki ostrej

·       Sól

Składniki na farsz:

·       1 cebula

·       ½ kg pieczarek

·       2 łyżki musztardy sarepskiej

·       2 łyżki ketchupu pikantnego

·       Sól

·       Pieprz

·       Olej do smażenia

Składniki dodatkowe:

·       10 dag sera żółtego

Sposób przygotowania:

1.   Mięso przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą i wlewam śmietanę.

2.   Dokładnie wyrabiam masę mięsną i robię duże okrągłe kotlety. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W każdy kotlecie robię głęboki otwór i odstawiam na bok.

3.   Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję umyte, bardzo drobno pokrojone pieczarki. Doprawiam pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia dodaję musztardę oraz ketchup i jeszcze dwie minutki smażę.

4.   Każdy otwór w mięsie napełniam farszem i posypuję żółty serem startym na tarce o dużych oczkach.

5.   Piekę w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180°C.

6.   Gotowe.

7.   Smacznego.