Udka z warzywami w pysznym sosie

 

Udka z warzywami w pysznym sosie

Udka z kurczaka zrobione według tego przepisu nie ostaną się długo na talerzu, znikają w mgnieniu oka, gdy tylko wystawię na stół. Danie można podać z ryżem lub makaronem.

 Koniecznie wypróbuj.

5 porcji

30 minut czas przygotowani

Składniki:

·       4 udka z kurczaka

·       Cebula

·       2 ząbki czosnku

·       2 szt. marchwi

·       1 papryka czerwona

·       1 papryka żółta

·       Kilka grzybów Mun

·       1/3 główki kapusty pekińskiej

·       Olej do smażenia

·       3 łyżki sosu sojowego ciemnego

·       3 łyżki sosu sojowego jasnego

·       1 łyżka miodu

·       1 łyżka octu jabłkowego

·       1 łyżka sosu chili słodkiego

·       Sól

·       Szczypta chili

·       2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1.   Udka myję, osuszam, usuwam kości oraz skórę i kroję na mniejsze kawałki. Przekłam do miski, dodaję trzy łyżki sosu sojowego jasnego, miód, skrobie ziemniaczaną oraz sól i dokładnie mieszam. Grzyby Mun zalewam gorącą wodą.

2.   Cebulę oraz czosnek obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso z udek. Gdy mięso zmieni kolor na jasno brązowy wtedy dodaję po kolei warzywa.

3.   Marchew obieram, kroję w słupki

4.   Następnie myję, obieram z nasion, kroję w drobne paseczki papryki.

5.   Grzyby Mun odlewam z wody, kroję w paseczki.

6.   Kapustę pekińską szatkuję drobno.

7.   Mięso z warzywami podlewamy jedną szklanką wody, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego ciemnego, sos Chili, wsypujemy szczyptę Chili i ewentualnie solimy. Wszystko razem gotujemy do chwili aż warzywa i mięso będą miękkie.

8.   Gotowe.

9.    Smacznego.