Rogaliki z makiem

   Rogaliki z makiem

Delikatne, miękkie i puszyste rogaliki drożdżowe z makiem, doskonałe na wyjątkowe dni karnawałowe lub kolacje wigilijną. Nie ma nic lepszego od świeżych rogalików drożdżowych, które przygotujesz szybko i w domowym zaciszu.

30 minut czas przygotowania

30 porcji

Składniki na rozczyn:

·       25 g drożdży świeżych

·       ½ szk. mleka

·       1 łyżka cukru

·       1 łyżka maki pszennej

Składniki na ciasto:

·                       3 ½ szk. maki pszennej

·                       Szczypta soli

·                       2 całe jajka

·                       80 g masła

·                       ½ szk. cukru

·                       1 szk. mleka

Składniki dodatkowe:

·       80 g masy makowej

·       1 całe jajko

Sposób przygotowania:

1.          Drożdże kruszę do miski, dodaję cukier, mąkę, lekko podgrzane mleko i rozrabiam, Odstawiam do wyrośnięcia.

2.          Do miski wsypuję mąkę, dodaję sól, wbijam jajka, wlewam lekko podgrzane mleko i rozpuszczone z cukrem masło. Następnie dodaję zaczyn drożdżowy i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia.

3.          Wyrośnięte ciasto wykładam na blat oprószony mąkę i rozwałkowuję w kształt koła. Kroję na trójkąty tak jak kroimy pizzę.  Każdy kawałek smaruję masą makową i zwijam, zaczynając od szerokiego brzegu trójkąta. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

4.          Smaruję roztrzepanym widelcem jajkiem i piekę 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.

5.          Rogale można polać lukrem, posypać cukrem pudrem.

6.          Gotowe.

                  7.     Smacznego.