Ślimaczki z serem

 

Ślimaczki z serem

Mięciutkie ciasto drożdżowe przeplatane twarogiem, ich smak pokochają nie tylko najmłodsi domownicy, ale też i Ci starsi. Pyszne ślimaczki możesz wziąć ze sobą do pracy lub dać dzieciom do szkoły. Miękkie ciasto, delikatne nadzienie, tworzą idealne połączenie, spróbuj przekonaj się.

Forma 35 cm x 25 cm

25 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki na ciasto:

·         40 g drożdży świeżych

·         100 g cukru

·         600 g mąki pszennej

·         60 g masła

·         1 jajko

·         300 g wody ciepłej

·         10 g cukru waniliowego

Składniki na farsz:

·       ½ kg twarogu półtłustego

·       1 jajko

·       15 g skrobi ziemniaczanej

·       70 g cukru

·       150 g rodzynek

Sposób przygotowania:

1.   Twaróg kroję w kostkę, przekłam do miski, dodaję skrobię ziemniaczaną, wsypuję cukier, wbijam jajko i ucieram blenderem. Następnie dodaję rodzynki, mieszam delikatnie łyżką i odstawiam na bok.

2.   Mąkę wsypuję do miski, dodaję cukier, cukier waniliowy, wbijam jajko, dodaję rozpuszczone masło. W wodzie rozpuszczam drożdże i wlewam do ciasta. Ciasto wyrabiam  i następnie wykładam na blat oprószony mąką i rozwałkowuję  prostokąt 70 cm na 40 cm.

3.   Nadzienie serowe rozsmarowuję na rozwałkowanym cieście.

4.   Prostokąt ciasta kroję wzdłuż na dwie równe połowy, następnie każdy kawałek ciasta zwijam w roladę i kroję na 5 cm plastry, tak aby powstało 24 ślimaczków. Ślimaczki układam na blaszce przeciętą stroną do góry.

5.   Piekę w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180 °C.

6.   Gotowe. Smacznego.