Buraczana rolada ze śledziem
Imprezowa rolada, taką roladą możesz
zaskoczyć gości. Przygotowana z buraków z pyszny śledziowym farszem. Taka rolada
może królować na twoim stole, wypróbuj i przekonaj się.
40 minut czas przygotowania
10 porcji
Składniki na ciasto:
·
1 duży burak
·
1 jajko
·
½ szk. mleka
·
1 szk. mąki pszennej
·
1 łyżka
oliwy z oliwek
·
Sól
Składniki na masę:
·
300 g serka
śmietankowego
·
2 ogórki
korniszony
·
1 łyżka
majonezu
·
Pęczek
szczypiorku
·
Sól
·
Pieprz
Składniki dodatkowe:
·
1 słoik
śledzi wiejskich
Sposób przygotowania:
1.
Buraka myję, gotuję w wodzie, po ugotowaniu studzę, obieram i blenduję
blenderem. Dodaję mąkę, żółtko, mleko, sól, oliwę i dokładnie mieszam. Białko
ubijam mikserem i łączę z masą burczaną. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną
papierem do pieczenia i piekę 20 minut w 180°C
2.
Serki przekładam do naczynia, dodaję drobno pokrojone ogórki, posiekany
drobno szczypiorek oraz majonez i mieszam wszystkie składniki razem.
3.
Masę nakładam na całą powierzchnię upieczonego ciasta.
4.
Śledzie odlewam z zalewy, drobno kroję i rozkładam na masie z serków.
5. Na koniec zwijam bardzo ciasno w
roladę, owijam w folię aluminiową i chłodzę w lodówce dwie godziny.
6. Przed podaniem kroję w plastry,
gotowe.
7. Smacznego
Ta rolada musi być super, na pewno zrobię na święta
OdpowiedzUsuń