Ciasto Michałkowa Nutka

 

Ciasto Michałkowa Nutka

Genialny przepis na puszyste i delikatne ciasto z masą z dodatkiem smacznych cukierków, nikogo nie pozostawi obojętnym wobec siebie. Idealna propozycja na każdą okazję, zarówno do porannej filiżanki, aromatycznej kawy jak i na przeróżne uroczystości i święta. Kakaowe ciasto z masą, dżemem i Michałkami, które wykonasz łatwo. Ten smak zaskoczy każdego.

Forma 23cm x 23 cm

20 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki na biszkopt:

·       5 jajek

·       5 łyżek maki pszennej

·       5 łyżek maki ziemniaczanej

·       ¾ szk. cukru

·       1 łyżka proszku do pieczenia

·       1 łyżka kakao

Składniki na masę z cukierkami:

·       500 g śmietany 30%

·       15 cukierków Michałki

·       ½ szk. cukru pudru

·       1 łyżka żelatyny

Składniki na masę śmietankową:

·       330 ml śmietany 30%

·       1 łyżka cukru pudru

·       1 łyżka żelatyny

Składniki dodatkowe:

·       350 g podłużnych biszkoptów

·       280 g dżemu wiśniowego

·       10 cukierków Michałek

Sposób przygotowania biszkoptu:

1.   Białka oddzielam od żółtek i ubijam mikserem. Dodaję stopniowo cukier i żółtka. Mąki mieszam z proszkiem do pieczenia oraz kakałem i stopniowo dodaję do masy jajecznej, miksując cały czas. Masę biszkoptową wylewam do formy i piekę 30 minut w 180°C.

             Sposób przygotowania ciemnej masy:

1.          Jedną szklankę śmietany podgrzewam lekko i dodaje cukierki, nie gotuję, mieszam do rozpuszczenia się cukierków i studzę.

2.          Pozostałą śmietanę ubijam mikserem z cukrem pudrem i łączę z masą z cukierków. Następnie dodaję rozpuszczoną w niewielkiej ilości żelatyną, miksuje chwilkę i wylewam na upieczony, ostudzony biszkopt.

3.          Układam biszkopty a pomiędzy ciastka wtykam dżem wiśniowy.

Sposób przygotowania masy śmietanowej:

1.          Śmietanę ubijam, dodaję cukier oraz rozpuszczoną w malej ilości wody żelatynę. Masę wykładam na biszkopty.

2.          Wierzch ciasta posypuję pokruszonymi pozostałymi cukierkami.

3.          Chłodzę w lodówce dwie godziny.

4.          Gotowe.

5.          Smacznego.