Ciasto Rafaello

 

Ciasto Rafaello

Masz ochotę na coś słodkiego do kawy lub chcesz poczęstować czymś wyjątkowym gości oto propozycja dla Ciebie. Poznaj przepis na bardzo proste ciasto z wiórkami kokosowymi, przekładane krakersami. Temu smakowi nie oprze się żaden łasuch.

Forma 23 cm x 23 cm

30 minut czas przygotowania

20 porcji

Składniki:

·       500 g mleka

·       160 g cukru

·       150 g wiórków kokosowych

·       3 żółtka

·       2 łyżeczki cukru waniliowego

·       50 g skrobi ziemniaczanej

·       50 g mąki pszennej

·       250 masła

·       100 g krakersów

·       Kilka cukierków Rafaello do dekoracji

Sposób przygotowania:

1.   400 g mleka gotujemy z cukrem oraz cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozrabiamy skrobię oraz mąkę i wlewamy do gotującego się mleka, ciągle mieszając do chwili uzyskania gęstej konsystencji.

2.   Masło miksujemy mikserem, dodajemy żółtka oraz stopniowo ostudzoną masę budyniową. Na koniec masę łączymy wiórkami kokosowymi ( 50 g zostawiamy do posypania ciasta)mieszając łyżką.

3.   Na dnie formy układamy krakersy.

4.   Następnie wykładamy połowę masy i ponownie układamy ciastka i pozostałą masę budyniową.

5.   Wierzch ciasta posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy cukierkami.

6.   Chłodzimy dwie godziny w lodówce.

7.   Gotowe.

8.   Smacznego.