Carbonara

 

Carbonara

Najlepsza na Świecie jaką jadłam, bardzo szybki sposób przygotowania a jej smak rozpływa się w ustach.

6 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

 

·  1 opakowanie makaronu spaghetti

·  2 łyżki oliwy z oliwek

·  2 ząbki czosnku

·  1 cebula

·  100 g boczku wędzonego

·  5 żółtek

·  330 ml śmietany 30%

·  4 łyżki sera parmezan

·  Sól

·  Pieprz

 

Sposób przygotowania:

1.   Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente.

2.   Czosnek oraz cebulę obieram, cebulę drobno kroję a czosnek przeciskam przez praskę, następnie smażę na rozgrzanej oliwie.

3.   Boczek kroję w drobną kostkę i dodaję do warzyw.

4.   Makaron ugotowany odcedzam, przekładam na patelnie z boczkiem i chwilkę smażę i odstawiam patelnię na bok z palnika.

5.   Żółtka obijam razem ze śmietaną trzepaczką, wsypuję ser parmezan, mieszam dokładnie.

6.   Masę żółtkową wlewam na makaron i dokładnie, delikatnie mieszam, by żółtka przykryły makaron.

7.   Delikatnie podgrzewam i posypuję świeżo zmielonym pieprzem.

8.   Danie gotowe.

9.   Smacznego.