Kurczaka z curry

 

  Kurczaka z curry

Smaczny, prosty obiad na szybko. Wyśmienity kurczak z fasolką szparagową. Danie, do którego będziesz wracać. Banalnie prosty w przygotowaniu i pyszny w smaku. Danie podajemy z ryżem lub makaronem.

6 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 podwójny filet z kurczaka

·       3 ząbki czosnku

·       1 cebula

·       2 cm korzenia imbiru

·       450 g fasolki szparagowej

·       2 papryki, czerwona, żółta

·       Olej do smażenia

·       150 ml śmietany 30%

·       Sól

·       1 łyżka przyprawy curry

·       1 łyżka kurkumy

 

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myję, osuszam, usuwam błonki i kroję w kostkę. Doprawiam przyprawą curry oraz solą.

2.   Cebulę, czosnek, imbir obieram. Cebulę, imbir kroję bardzo drobno a czosnek przeciskam przez praskę. Warzywa smażę na rozgrzanym oleju.

3.   Do warzyw dodaję mięso i smażę około 10 minut.

4.   Po tym czasie dodaję fasolkę szparagową oraz umyte, osuszone, oczyszczone z nasion i pokrojone w paseczki papryki.

5.   Podlewam jedną szklanką wody, wsypuję kurkumę oraz sól i gotuję 10 minut.

6.   Na koniec wlewam śmietanę, 2 minutki gotuję.

7.   Gotowe, podaję z ryżem.

8.   Smacznego.