Schab w sosie cebulowym

 

Schab w sosie cebulowym

Takich schabowych jeszcze nie jedliście. Połączenie tych składników, to prawdziwe działo kulinarne. Kotlety schabowe w tradycyjnej panierce, ile można jeść ciągle to samo. Dziele się dziś z Wami genialnym przepisem na schab pod pierzynką z cebuli. Tak dobrego schabu jeszcze nie jadłam. Polecam.

7 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1kg schabu

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

·       Mąka pszenna do panierki

Składniki na sos:

·       4 cebule

·       30 g masła

·       500 g wody

·       50 g mąki pszennej

·       Szczypta gałki muszkatołowej

·       1 łyżeczka soli

·       2 szczypty pieprzu

·       ½ pęczka do szczypiorku

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myję, osuszam, kroję w plastry, delikatnie rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą, obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układam w naczyniu.

2.   Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju około 5 minut, następnie podlewam wodą, doprawiam gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem i gotuję 15 minut.

3.   Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody i gotuję do chwili zagotowania.

4.   Sosem polewam mięso, posypuję posiekanym szczypiorkiem i podaję z ziemniakami.

5.   Smacznego.