Żeberka pieczone ze śliwką

 

Żeberka pieczone ze śliwką

Piekielnie dobre żeberka z suszonymi śliwkami i powidłami, niebanalne połączenie powideł i przypraw sprawi, iż tak przygotowane żeberka zachwycą nas smakiem i staną się wytwornym daniem.

7 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 kg żeberek wieprzowych

·       200 g śliwek suszonych

·       sól

·       Składniki na marynatę:

·       3 łyżki oliwy z oliwek

·       1 łyżka octu jabłkowego

·       250 g powideł śliwkowych

·       4 ząbki czosnku

·       1 łyżka sosu sojowego ciemnego

·       1 łyżka przyprawy do grilla

·       1 łyżeczka chili Cayenne

Sposób przygotowania:

1.   Żeberka myję, osuszam, kroję w paski, doprawiam solą.

2.   Wszystkie składniki na marynatę przekładam do miski, czosnek obieram, przeciskam przez praskę. Dokładnie mieszam i nacieram marynatą każdy kawałek mięsa.

3.   Mięso układam w naczyniu żaroodpornym, na mięsie układam śliwki suszone i piekę w rozgrzanym piekarniku 45 minut w 180°C.

4.   Danie gotowe.

5.   Smacznego.