Ciasto Złota Lilia

 

Ciasto Złota Lilia

Masz ochotę na coś słodkiego do kawy lub chcesz poczęstować czymś wyjątkowym gości oto propozycja dla Ciebie. Poznaj przepis na bardzo proste ciasto z orzechami, daktylami. Temu smakowi nie oprze się żaden łasuch.

Forma 24 cm x 24 cm

Czas przygotowania 40 minut

20 porcji

 

Składniki na spód ciasta:

·       100 g masła

·       ½ szk. wody

·       1 łyżka kakao

·       3 łyżki cukru

·       1 łyżka kawy rozpuszczalnej

·       ½ łyżeczki sody

·       1 łyżeczka proszku do pieczenia

·       1 szk. mąki pszennej

·       1 jajko

Składniki na bezę:

·       4 białka jajek

·       1 szk. cukru

·       1 łyżka mąki ziemniaczanej

·       Szczypta soli

Składniki na masę:

 

·       750 g mascarpone

·       200 ml śmietany 30%

·       200 g masy krówkowej

·       180 g orzechów włoskich

·       180 g daktyli

Składniki na polewę:

·    45 g czekolady mlecznej

·    2 łyżki śmietany 30%

Sposób przygotowania spodu ciasta:

1.Masło rozpuszczam z wodą, cukrem, kakałem, kawą rozpuszczalną i studzę.

2.Jajko ubijam mikserem i łączę z ostudzoną masą, dodaję mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę i dokładnie mieszam.

3.Ciasto wykładam na dno tortownicy i piekę w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.

Sposób przygotowania bezy:

1.Białka ubijam mikserem razem cukrem na sztywno. Dodaję sól, mąkę ziemniaczaną. Masę wykładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę jedną godzinę w 100°C.

Sposób przygotowania masy:

1.Mascarpone ubijam mikserem razem ze śmietaną, następnie stopniowo dodaję masą krówkową, cały czas ubijając.

2.Masę łączę z pokrojonymi daktylami oraz pokruszonymi orzechami.

Sposób przygotowania polewy:

1.Czekoladę połamaną przekładam do rondelka, wlewam śmietanę i gotuję do chwili rozpuszczenia się czekolady.

Sposób przekładnia:

1.Na spód upieczonego ciasta wykładam masę, masę przykrywam upieczoną bezą i polewam dowolnie polewą czekoladową.

2.Ciasto chłodzę w lodówce 2 godziny.

3.Gotowe.

4.Smacznego.