Gołąbki z mozzarellą

 

Gołąbki z mozzarellą

Nie masz pomysłu na niedzielny obiad lub znudziły Ci się tradycyjne gołąbki oto przepis właśnie dla Ciebie. Takich gołąbków jeszcze nie jadłeś/aś. Spróbuj przekonaj się sam/a.

12 porcji

 55 minut czas przygotowania

 

Składniki:

·       1 kg mięsa mielonego wieprzowego

·       1 główka młodej kapusty

·       1 marchew

·       1 torebka ryżu

·       1 jajko

·       1 łyżka Vegety

·       1 cebula

·       200 g koncentratu pomidorowego

·       390 g mozzarelli ( kulki)

·       1 łyżka mąki pszennej

·       1 łyżka majeranku

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       Sól

Sposób przygotowania:

1.   Kapustę myję, przekładam do garnka, zalewam wodą i obgotowuję. Ryż gotuję w osolonej wodzie, po ugotowaniu studzę.

2.   Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, dodaję obraną drobno pokrojoną cebule, obraną startą na tarce o dużych oczkach marchew, ugotowany ryż, wsypuję majeranek, paprykę ostrą, sól. Masę mięsną dokładnie wyrabiam.

3.   Na każdym liściu kapusty układam mięso i zwijam w roladki.

4.   Roladki układam w naczyniu żaroodpornym, zalewam wodą, wsypuję Vegetę i pod przykryciem piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C.

5.   Po upieczeniu gołąbki przekładam do innego naczynia a sos z pieczenia wlewam do rondelka, dodaję przecier pomidorowy i gotuję do chwili zagotowania i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Sosem polewam gołąbki i układam pokrojoną w plasterki mozzarellę. Chwilkę zapiekam w piekarniku do chwili rozpuszczenia się mozzarelli.

6.   Gotowe.

7.   Smacznego.