Kulinarna Chwila: Trójkąciki drożdżowe

wtorek, kwietnia 02, 2024

Trójkąciki drożdżowe

Trójkąciki drożdżowe to pyszne, puszyste wypieki, które doskonale sprawdzają się jako słodkie przekąski lub dodatek do porannej kawy.

Gdy pierwszy kęs trafia do ust, odkrywasz tę harmonię smaków, gdzie puszyste ciasto spotyka się z kremowym nadzieniem, tworząc niezapomnianą ucztę dla podniebienia. To jest smak domowego pieczenia - ciepły, przytulny i pełen miłości.

Trójkąciki drożdżowe są najlepsze, gdy są świeże, więc podawaj je jak najszybciej po upieczeniu. Możesz również polać je lukrem glazurowym dla dodatkowego smaku i dekoracji. Smacznego!

16 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki na zaczyn:

• 40 g drożdży świeżych

• 200 ml mleka lekko podgrzanego

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżka mąki pszennej

Składniki na ciasto:

• 900 g mąki pszennej typ 650

• 2 całe jajka

• 80 g masła rozpuszczonego

• 140 g cukru

• Szczypta soli

Składniki na masę twarogową:

• 500 g twarogu półtłustego

• 40 g masła rozpuszczonego

• 1 żółtko

• 80 g cukru pudru

• 1 budyń waniliowy

• 200 g mleka lekko podgrzanego

Składniki dodatkowe:

• 1 białko jajka

• Cukier puder do posypki

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj zaczyn: W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj mąkę, cukier, stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw na 15 minut, aby wyrosła.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól. Dodaj jajko, mleko i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiaj ciasto, a następnie odstaw na 1 godzinę, aby wyrosło.

3. W międzyczasie przygotuj masę twarogową: Wymieszaj twaróg, jajko, masło, żółtko, budyń w proszku, mleko i cukier mikserem, aż uzyskasz gładką masę.

4. Po wyrośnięciu ciasta wyłóż je na oprószony mąką blat i rozwałkuj w kształt prostokąta.

5. Następnie pokrój ciasto na kwadraty i na każdym z nich umieść łyżkę masy twarogowej.

6. Z każdego kwadratu z masą zrób trójkąty i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj każdy trójkąt roztrzepanym białkiem za pomocą pędzelka.