Zupa Manchow z kurczakiem

Zupa Manchow z kurczakiem to także doskonałe połączenie chrupiących warzyw, soczystego mięsa i aromatycznych przypraw, które rozgrzewają zmysły i rozpieszczają podniebienie. To idealna propozycja na chłodne dni, gdy pragniesz czegoś rozgrzewającego i aromatycznego, a jednocześnie zdrowego i sycącego. Gotowa w kilka chwil, ta zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem nie tylko miłośników kuchni azjatyckiej, ale każdego, kto ceni sobie wyjątkowy smak i aromatyczne doznania.

8 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

• 400 g udek kurczaka bez skóry i kości

• 3 cm korzenia imbiru

• 2 ząbki czosnku

• 1 cebula

• 2 łodygi selera naciowego

• 1 duża marchew

• ¾ główki kapusty 

• 1 papryka zielona

• 1 papryka czerwona

• Olej do smażenia

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

• Sól

• 1 łyżka kurkumy

• 4 łyżki sosu sojowego jasnego

• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego

• 3 łyżki sosu chili

• 1 łyżka octu ryżowego

• 1 łyżeczka chili w proszku

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanym oleju usmaż kawałki kurczaka, dodając sól i kurkumę. Smaż przez około 15 minut, aż mięso zmieni kolor i będzie dobrze przesmażone. Następnie przekładaj mięso do garnka.

2. Na tym samym oleju podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i imbir, aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko złociste.

3. Dodaj startą marchew, posiekane papryki, kapustę i seler do cebuli. Smaż wszystko razem przez około 20 minut.

4. Przełóż warzywa do garnka z kurczakiem. Zalej wszystkie smażone składniki wodą, tak aby wszystko było przykryte. Dodaj sosy sojowe, sos chili, ocet, sól i chili do smaku.

5. W małej misce rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do gotującej się zupy, mieszając cały czas, aby zagęścić zupę.

6. Gotuj zupę, aż składniki się dobrze połączą i zupa lekko zgęstnieje.

7. Kiedy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut.

8. Gotowe! Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką lub kolendrą.

9. Smacznego! Teraz możesz delektować się aromatyczną Zupą Manchow z kurczakiem, która rozgrzeje cię i wypełni aromatami kuchni azjatyckiej.

ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

                                        Zupa-z-boczniaków-na-bazie-udek-kurczaka

                                                    Indyjska-zupa-z-kurczakiem

                                             Rozgrzewająca-zupa-z-kurczakiem

                                                   Zupa-z-kurczakiem-i-zacierkami.

                                                                      Zupa-bananowa.

                                                                 Zupa-kapuśniak.

                                                     Zupa-z-gruszki-z-kurczakiem

                                                              Zupa-pieczarkowa-z-serkami