Kulinarna Chwila: Potrawka z kurczakiem z mieszanką warzyw

Potrawka z kurczakiem z mieszanką warzyw to kwintesencja domowego ciepła i wygody w jednym daniu.

Zacznijmy od soczystych kawałków kurczaka, delikatnie obsmażonych, aby zachować ich naturalną wilgotność i aromat.

Następnie dodajemy mieszankę warzyw. Te różnorodne warzywa nie tylko dodają smaku, ale także koloru i tekstury, tworząc bogaty, zrównoważony posiłek.

Całość delikatnie podlewamy aromatycznym sosem, który przesiąka mięso i warzywa, nadając potrawce głęboki smak i konsystencję.

Podawana gorąca, ta potrawka rozgrzewa ciało i duszę, idealnie pasując do chłodniejszych dni. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i aromatów, sprawiając, że staje się ulubionym daniem w każdym domu.

7 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki na marynatę mięsną:

• 1 podwójny filet kurczaka

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

• 1 łyżka oleju

• Sól

Składniki pozostałe:

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 patyczka Chili

• 1 duża marchew

• 1 brokuł

• 2 łodygi selera naciowego

• 200 g groszku mrożonego

• 1 szk. wody

• 3 łyżki sosu sojowego jasnego

• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

• 1 kostka bulionu z kurczaka

• 1 łyżka skrobi kukurydzanej

Sposób przygotowania:

1. W misce dokładnie wymieszaj pokrojonego kurczaka w plasterki z solą, sodą oczyszczoną, skrobią kukurydzianą oraz olejem. Odstaw na noc do lodówki, aby mięso nabrało smaku. Następnego dnia usmaż kurczaka na rozgrzanym oleju, dbając o to, aby każdy kawałek był równomiernie usmażony.

2. Na drugiej głębokiej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

3. Dodaj pokrojonego w plasterki selera, papryczkę chili oraz obraną i pokrojoną w słupki marchew. Smaż przez około 10 minut, a następnie dodaj brokuły podzielone na małe różyczki oraz mrożony groszek. Wszystko dopraw solą i smaż kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.