Kulinarna Chwila: Kawałki kurczaka z frytkami oraz chipsami Jarmuż

Przygotuj się na wyjątkowy posiłek, który zaspokoi Twoje kulinarne pragnienia! Soczyste kawałki kurczaka podane z chrupiącymi frytkami i zdrowymi chipsami z jarmużu to idealne połączenie klasyki z nutą nowoczesności. To danie jest nie tylko pyszne, ale również proste w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację.

Kawałki kurczaka z frytkami i chipsami z jarmużu to danie, które łączy tradycyjne smaki z nowoczesnymi akcentami. Soczyste, aromatycznie przyprawione kawałki kurczaka otulone chrupiącą panierką, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Frytki, pieczone na złocisty kolor, dodają klasycznego, ulubionego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnym kurczakiem.

Chipsy z jarmużu to zdrowa i chrupiąca przekąska, która wprowadza do dania nutę świeżości i lekkości. Idealnie pieczone, z odrobiną oliwy i soli, stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych.

To danie, podane razem, tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur, które zadowolą zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doświadczeń. Smacznego!

6 porcji

45 minut czas przygotowania

Składniki:

• 1 podwójny filet kurczaka

• 1 ½ łyżeczka soli

• 1 łyżeczka imbiru

• ½ łyżeczka papryki słodkiej

• 1 jajko całe

• 1 szk., mąki pszennej

• 1/2 szk., wody

• 1 łyżeczka proszku

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki ketchupu

• 2 łyżki miodu

• 2 łyżki sosu sojowego jasnego

• Nasiona sezamu do posypki

• Szczypiorek

• 100 g jarmuż

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka czosnku w proszku

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie mięsa:

• Mięso kroję na mniejsze kawałki. Do miski z mięsem dodaję sól, imbir oraz paprykę, po czym dokładnie mieszam, aby przyprawy równomiernie pokryły kurczaka.

2. Przygotowanie ciasta:

• W drugiej misce mieszam mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wbijam jajko i wlewam wodę, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

• Do przygotowanego ciasta dodaję kawałki kurczaka i mieszam, aż kurczak będzie równomiernie pokryty ciastem.

3. Smażenie kurczaka:

• Na rozgrzanej patelni z olejem smażę kawałki kurczaka z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

4. Przygotowanie sosu:

• Na drugiej patelni rozgrzewam dwie łyżki oleju. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, ketchup, miód oraz sos sojowy. Mieszam, aż sos zgęstnieje.

5. Łączenie kurczaka z sosem:

• Do gotowego sosu dodaję usmażone kawałki kurczaka, dokładnie mieszam, aby sos pokrył mięso. Całość posypuję nasionami sezamu i drobno posiekanym szczypiorkiem.

6. Przygotowanie chipsów z jarmużu:

• Jarmuż płuczę, osuszam i usuwam twarde części. Liście rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, polewam oliwą, posypuję czosnkiem oraz solą. Wstawiam do piekarnika i włączam funkcję grilla. Piekę przez 2 minuty, aż jarmuż stanie się chrupiący.