poniedziałek, lipca 08, 2024

Kotlety mielone zapiekane w sosie musztardowym

 


Kotlet mielony zapiekany w sosie musztardowym to klasyczne danie w nowoczesnym wydaniu, które łączy tradycyjne smaki z nutą wyrafinowania. Delikatne, soczyste kotlety mielone w połączeniu z aromatycznym sosem musztardowym tworzą wyjątkową kompozycję smakową, idealną na rodzinny obiad czy elegancką kolację. Sos musztardowy dodaje potrawie wyrazistości, a zapiekanie kotletów sprawia, że stają się one wyjątkowo aromatyczne i apetyczne.


11 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego

3 kromki chleba tostowego

½ szk. mleka

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 całe jajko

500 g pieczarek

100 g żółtego sera

1 łyżka majeranku

Sól

pieprz

1 łyżeczka papryki ostrej

3 łyżki musztardy

Olej do smażenia

2 łyżki masła

Bułka tarta do panierki

1 łyżka mąki pszennej

1 szk., bulionu

½ szk., śmietany 30%

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kotletów mielonych:

Chleb tostowy namaczam w mleku. Cebulę i czosnek obieram. Cebulę drobno siekam, a czosnek przeciskam przez praskę.



Mięso mielone przekładam do miski, dodaję połowę posiekanej cebuli oraz czosnku, wbijam jajko, dodaję namoczony chleb, wsypuję majeranek, sól, ostrą paprykę i połowę musztardy. Wyrabiam masę mięsną.



Z mięsa formuję okrągłe kotlety, panieruję w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.




2. Przygotowanie sosu:

Na patelni rozgrzewam masło z olejem, dodaję pozostałą cebulę i czosnek, smażę do zeszklenia.



Dodaję pokrojone w plasterki pieczarki, smażę przez 5 minut i doprawiam pieprzem oraz solą.



Wlewam bulion rosołowy i dodaję resztę musztardy, mieszam.



Sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną, gotuję chwilkę, aż zgęstnieje.



3. Zapiekanie kotletów:

Kotlety układam w naczyniu żaroodpornym, polewam przygotowanym sosem.




Kotlety posypuję startym żółtym serem.



Naczynie wstawiam do rozgrzanego piekarnika i zapiekam przez 15 minut w temperaturze 180°C.

4. Podanie:

Gotowe kotlety podaję z ziemniakami oraz ulubioną surówką.

5. Smacznego!

Ciesz się aromatycznymi kotletami mielonymi zapiekanymi w kremowym sosie musztardowym, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz