Szukaj

czwartek, stycznia 30, 2025

Potrawka z kurczaka w sosie curry

 


Kuchnia azjatycka od zawsze urzeka nas swoją różnorodnością smaków, aromatów i kolorów. W dzisiejszym przepisie przeniesiemy się do świata egzotycznych przypraw, kremowego mleka kokosowego i delikatnych warzyw, które w połączeniu z soczystym mięsem tworzą harmonię smaków. To danie idealne na każdą okazję – szybkie, pełne aromatu i niezwykle sycące. Idealne zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Przygotuj się na kulinarną podróż, która zachwyci Twoje podniebienie!


7 porcji

30 minut czas przygotowania

Składniki:

1 podwójny filet kurczaka

1 cebula

2 marchewki

2 papryki czerwone

1 szk. bulionu mięsnego

1 szk. mleka kokosowego

2 łyżki pasty curry żółtej

1 łyżka przyprawy curry

Olej do smażenia

Sól

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie cebuli:

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażamy cebulę, aż stanie się złocista i miękka, uwalniając swój aromat.



2. Przygotowanie mięsa:

Mięso kroimy w równą kostkę, doprawiamy przyprawą curry oraz szczyptą soli. Dodajemy do podsmażonej cebuli i obsmażamy, aż zmieni kolor i nabierze delikatnej złocistej skórki.



3. Dodanie marchewki:

Marchew obieramy i kroimy w cienkie słupki, które wprowadzą do dania chrupkość i słodycz. Dodajemy je do mięsa na patelni i razem podsmażamy, mieszając co jakiś czas.



4. Papryka:

Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy w cienkie paski i dokładamy do mięsa oraz marchewki. Wszystko smażymy przez około 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale zachowają swój kształt i kolor.



5. Dodanie płynów:

Do podsmażonych składników wlewamy przygotowany bulion oraz mleko kokosowe, które nada daniu aksamitnej konsystencji i subtelnej kremowości. Następnie dodajemy pastę curry, dokładnie mieszamy i gotujemy przez 10 minut na średnim ogniu, aby smaki się połączyły.



6. Podanie:

Gotowe danie podajemy z dodatkiem makaronu lub ryżu, które świetnie wchłaniają aromatyczny sos. Całość uzupełniamy świeżą surówką, która wprowadzi do posiłku odrobinę świeżości i chrupkości.

7. Smacznego!

Gotowe danie to prawdziwa eksplozja smaków, idealna dla miłośników kuchni inspirowanej Azją. Smacznego! 😊


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

















Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © Kulinarna Chwila Prawa autorskie Beata Olender. Obsługiwane przez usługę Blogger