Wafelkowe kotlety drobiowe

Kotlety w waflach to oryginalny i smaczny pomysł na obiad, który zaskoczy zarówno domowników, jak i gości. Ta nietuzinkowa potrawa łączy w sobie soczyste mięso, ciągnący się ser mozzarella oraz chrupiący wafel, tworząc wyjątkową harmonię tekstur i smaków.

To danie wyróżnia się nie tylko oryginalnym sposobem przygotowania, ale również łatwością wykonania. Wafle stanowią idealną bazę, która utrzymuje farsz w całości, a aromatyczne przyprawy oraz dodatek szczypiorku i papryki nadają potrawie wyjątkowego charakteru.

Kotlety w waflach doskonale komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak frytki czy ulubiona surówka. To prosty, a jednocześnie kreatywny przepis, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie codziennych posiłków, te kotlety będą doskonałym wyborem – szybkie, pyszne i efektowne!

15 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

• 500 g fileta drobiowego

• 3 całe jajko

• 300 g papryki konserwowej

• 2 szt. Dużych kwadratowych wafli

• 1 pęczek szczypiorku

• 150 g startego sera mozzarelli

• Bulka tarta do panierki

• Olej do smażenia

• Sól

Sposób przygotowania:

1. Mięso oczyszczam z błonek, kroję na mniejsze kawałki i mielę w maszynce do mielenia mięsa, aby uzyskać gładką masę mięsną.

2. Do zmielonego mięsa wbijam jedno jajko, wsypuję sól i dodaję drobno pokrojoną paprykę. Wszystko dokładnie mieszam, aby składniki się połączyły.

3. Na stole rozkładam jeden wafel, który będzie bazą kotletów. Rozprowadzam równomiernie przygotowaną masę mięsną po całej powierzchni wafla, tak aby warstwa była równomierna.

4. Posypuję mięso startym serem mozzarella, który po usmażeniu nada kotletom wyjątkową ciągnącą się konsystencję. Na koniec dodaję drobno posiekany szczypiorek, który wzbogaci smak i doda daniu świeżości.

5. Całość przykrywam drugim waflem, delikatnie dociskając, aby składniki się połączyły. Następnie kroję wafle z nadzieniem na równe kwadraty, które będą stanowiły pojedyncze kotlety.

6. Każdy kwadrat panieruję, najpierw obtaczając go w roztrzepanych widelcem jajkach, a następnie w bułce tartej, dzięki czemu po usmażeniu uzyskam chrupiącą i złocistą skórkę.